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Noix de lavage
LES NOIX DE LAVAGE BIOLOGIQUES DE L’HIMALAYA
Ces noix lavantes proviennent du piémont himalayen où, entre 500 et 1500 mètres, pousse le Sapindus Mukorossi (arbre à savon).
Ces Sapindus ne sont pas cultivés ; ils poussent en bordure de champs, dans les zones sauvages ou encore en forêt et produisent des noix de haute qualité.
Azimuts Artisans du Népal a mis en place une filière de production et d’importation de ces noix lavantes biologiques.
Pour une traçabilité maximale, cette filière est contrôlée par ECOCERT India.
Ces contrôles portent notamment sur l’origine et l’année de récolte des noix, la certification du mode de culture (sauvage donc totalement biologique), le taux de saponine et l’organisation de la filière de transformation.
